Românii vor avea mai multă carne de porc autohtonă pe masa de Sărbători anul acesta, datorită unei creșteri semnificative a producției locale. Cu toate acestea, provocările din sectorul cărnii de porc continuă să influențeze prețurile și aprovizionarea pieței interne.
Provocările Industriei Cărnii de Porc din România
Industria cărnii de porc se confruntă cu multiple dificultăți care afectează atât producția, cât și distribuția. Printre cele mai mari provocări se numără:
- Creșterea costurilor de producție: Prețurile pentru hrana animalelor, combustibili și energia necesară fermelor au crescut semnificativ, punând presiune pe producători.
- Deficitul de forță de muncă: Lipsa personalului calificat limitează capacitatea de producție, în special în fermele mici și mijlocii.
Cu toate acestea, reprezentanții industriei promit să asigure carne de porc autohtonă pentru masa de Crăciun, păstrând prețurile la un nivel accesibil pentru consumatori.
Consumul de Carne de Porc în România și UE
România se apropie de media Uniunii Europene în ceea ce privește consumul de carne de porc și produse din carne. Un român consumă în medie aproximativ 14 kg de mezeluri pe an, o valoare în ușoară creștere față de anul precedent, dar sub media UE de 15 kg/an.
În alte state membre, precum Belgia, consumul de carne este în scădere, influențat de campaniile care promovează dietele vegane și vegetariene. Acest fenomen are un impact indirect asupra tendințelor europene:
„La nivel european, scăderea consumului de carne este influențată de campaniile care promovează produsele vegane. În unele școli, de exemplu, s-a renunțat la sandwich-uri care conțin carne”, explică Dana Tănase, director executiv al Asociației Române a Cărnii (ARC).
Asociația Română a Cărnii (ARC): Un Suport pentru Industria Locală
Fondată în 1999, Asociația Română a Cărnii (ARC) sprijină interesele industriei de prelucrare a cărnii din România. Cu 52 de companii membre, organizația reprezintă peste 60% din producția națională de mezeluri și joacă un rol esențial în modernizarea sectorului.
Perspective pentru Sărbători
Deși provocările din industrie sunt semnificative, sectorul cărnii de porc din România își reafirmă angajamentul de a oferi produse autohtone, proaspete și accesibile pentru consumatorii români în perioada sărbătorilor. Aceasta reprezintă o oportunitate de consolidare a pieței locale și de apropiere de standardele europene.
